食材用料:土茯苓15克、烏龜1隻、紅棗10克、雞肉50克、生姜10克、适量清湯、鹽4克、紹酒3克、胡椒粉少許。
土茯苓烏龜湯具體做法:
土茯苓切片,烏龜洗淨,砍成大塊,雞肉切成塊,生姜去皮切片。鍋内燒水,待水開時,下入烏龜、雞肉,用中火煮5分鐘至血水消失,撈起沖淨。把土茯苓、草龜、紅棗、雞肉、生姜放入瓦煲内,加入清湯、紹酒、胡椒粉,加蓋用慢火煲3小時。加鹽調味,再煲20分鐘即可。
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