雞蛋,富含膽固醇,營養豐富,一個雞蛋重約50克,含蛋白質7克。雞蛋蛋白質的氨基酸比例很适合人體生理需要、易為機體吸收,利用率高達98%以上,營養價值很高,是人類常食用的食物之一。
雞蛋,是我們日常生活中最常見且營養價值非常高的食物。雞蛋的做法可以根據每個人的喜好,最常見的是肉末蒸蛋、營養價值最高的白煮蛋、煎蛋以及菜式類的西紅柿炒雞蛋、苦瓜煎蛋等等。雞蛋還可以做蛋糕以及作為各種輔料。
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