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韓國料理蛋包飯正宗做法是什麼

知識 更新时间:2024-12-23 16:37:29

  所需食材:韓國泡菜80克、韓國泡菜汁20毫升、韭菜30克、青蔥1支、五花腩40克、蛋3個,所需調味料: 胡椒粉少許、鹽少許、沙拉油适量、雞粉2克、生抽少許。

  制作方法:

  1、将韓國泡菜的汁液隔開盛起,泡菜切細;将韭菜、青蔥洗淨,切成約0.3厘米的段狀,五花腩灑上鹽、胡椒粉,切成約0.5厘米的段狀備用;

  2、取鍋,倒入适量沙拉油燒熱後,加入五花腩,以中小火炒至變色,再放入青蔥、韭菜略炒後熄火,最後放入雞粉、泡菜及汁液拌炒均勻備用;

  3、将生抽加入蛋中拌勻成蛋液,将步驟2的泡菜豬肉,加入拌勻;

  4、以大火将平底鍋燒熱後,倒入适量沙拉油,讓鍋面均勻吸收油分後,倒入蛋漿,用叉子或筷子從蛋的外圍至内側快速攪動;

  5、待鍋中的蛋呈半熟狀即可。

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