海螺味甘、性冷、無毒,具有清熱明目、利膈益胃的功效,對心腹熱痛,肺熱肺燥,雙目昏花等病症有一定的功效。
海螺肉還含有豐富的維生素A、蛋白質、鐵和鈣,對目赤、黃疸、腳氣、痔瘡等疾病有食療作用。
為防止病菌和寄生蟲感染,在食用螺類時一定要煮透,烹制過程中要把海螺的頭部去掉。
注意:胃腸道功不完好,有過敏史及瘡瘍患者應忌食,同時應避開經期食用。
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