1、準備好所有的食材。牛肉切大塊用清水沖洗之顔色發白
2、把牛肉放入免火再煮鍋内膽加入适量的清水,大料,香葉,桂皮,陳皮,蔥姜。
3、再加入白酒。加入咖喱粉。然後放入外鍋加蓋焖至1個半小時。煮好的牛肉湯把牛肉撈出微涼。
4、千張切絲用開水煮上2分鐘過涼備用。粉絲泡發至軟。涼過的牛肉切片,香菜洗淨切碎。
5、沙鍋中加入牛肉湯。調入鹽。再加入胡椒粉
6、放入千張絲煮開。在加入粉絲。加入切好的牛肉
7、粉絲煮至透明,加入香菜即可關火,盛入碗中可随意加入辣油食用
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