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淮南牛肉湯培訓

知識 更新时间:2024-06-29 21:08:39

  1、準備好所有的食材。牛肉切大塊用清水沖洗之顔色發白

  2、把牛肉放入免火再煮鍋内膽加入适量的清水,大料,香葉,桂皮,陳皮,蔥姜。

  3、再加入白酒。加入咖喱粉。然後放入外鍋加蓋焖至1個半小時。煮好的牛肉湯把牛肉撈出微涼。

  4、千張切絲用開水煮上2分鐘過涼備用。粉絲泡發至軟。涼過的牛肉切片,香菜洗淨切碎。

  5、沙鍋中加入牛肉湯。調入鹽。再加入胡椒粉

  6、放入千張絲煮開。在加入粉絲。加入切好的牛肉

  7、粉絲煮至透明,加入香菜即可關火,盛入碗中可随意加入辣油食用

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