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油糕怎麼做才會酥到掉皮哪

知識 更新时间:2024-10-01 20:19:26

  材料:面粉,澄沙餡,食油,水。

  做法:

  1、用木棍捶成茸泥狀,加面粉和化豬油揉勻成餡。

  2、沸水中慢慢加入面粉,充分攪制成熟為熱水面團,起鍋晾冷。

  3、加适量面粉揉勻,扯成50克一個的劑子。

  4、劑子壓成面皮,包入紅糖餡心,搓成長8厘米、寬5厘米的條,壓成牛舌形,入油鍋炸至金黃色時起鍋。

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