可以。若在天氣熱時放入冰箱冷藏室可防止大蒜長芽,但需要将其封閉好,不然會有氣味。大蒜鱗莖中含有豐富的蛋白質、低聚糖和多糖類、另外還有脂肪、礦物質等。大蒜整棵植株具有強烈辛辣的蒜臭味,蒜頭、蒜葉和花薹均可作蔬菜食用,還可作調味料,食用價值極高。
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