tft每日頭條

 > 知識

 > 如何自制清湯火鍋底料

如何自制清湯火鍋底料

知識 更新时间:2024-07-04 22:58:42

  自制筒骨火鍋底料:

  1、主料:筒子骨敲段500克、方竹筍100克、豆腐皮100克。

  2、調料:料酒5克、雞精8克、鹽2克、熱清油10克、老姜2片、大蔥2段。

  3、做法:将筒骨放入湯鍋中加清水,上火燒開,撇去浮沫,轉中小火熬4小時,加入調料、方竹筍、豆腐皮燒開即可。

  4、注:可以在炖好的骨頭湯裡加點牛奶,乳白的湯色更吸引人,也更有營養。

  自制老鴨火鍋底料:

  1、主料:老鴨1隻、筍絲200g。

  2、調料:當歸5g、大棗4枚、蓮子20g、枸杞10g、百合5g、鹽8g、雞精15g、料酒10g、熱清油10g。

  3、做法:将老鴨洗淨切塊,放入鍋中,燒開後撇去浮泡,轉中小火燒4小時,将所有中藥材用熱水泡軟後洗幹淨,放入熬制好的老鴨湯中,加調料、筍絲,燒開即可食用。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关知識资讯推荐

热门知識资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved