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洛陽水席是什麼

知識 更新时间:2024-08-30 14:19:25

  洛陽水席是河南洛陽一帶特色傳統名宴,屬于豫菜系。洛陽水席始于唐代,至今已有1000多年的曆史,是中國迄今保留下來的曆史最久遠的名宴之一。洛陽水席有兩個含義:一是全部熱菜皆有湯-湯湯水水;二是熱菜洛陽水席吃完一道,撤後再上一道,像流水一樣不斷地更新。 洛陽水席的特點是有葷有素、選料廣泛、可簡可繁、味道多樣,酸、辣、甜、鹹俱全,舒适可口。2018年9月10日,“中國菜”正式發布,“洛陽水席”被評為“中國菜”河南十大主題名宴。

  洛陽市:

  洛陽市簡稱洛,别稱洛邑、洛京,河南省地級市,中原城市群副中心城市,洛陽市總面積15230平方千米,其中市區面積2229平方千米,河南省西部,東西長約179千米,南北寬約168千米。橫跨黃河中下遊南北兩岸,東鄰鄭州市,西接三門峽市,北跨黃河與焦作市接壤,南與平頂山市、南陽市相連。洛陽市有5000多年文明史、4000多年城市史、1500多年建都史。洛陽是華夏文明的發祥地之一、絲綢之路的東方起點,隋唐大運河的中心,曆史上先後有十三個王朝在洛陽建都。洛陽市有二裡頭遺址、偃師商城遺址、東周王城遺址、漢魏洛陽城遺址、隋唐洛陽城遺址等五大都城遺址。

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