腌黃瓜,做法簡單,夏天吃酸爽開胃
第一步,将黃瓜洗淨後晾幹
第二步,将黃瓜切成條,用鹽抓勻
第三步,将黃瓜條上壓上重物,擠壓出水,(10小時左右)
第四步,起鍋燒水,将姜片、八角、桂皮、香葉、花椒、幹辣椒放進鍋中煮10分鐘左右,關火,晾涼
第四步,将香料水倒入儲物盒中,加鹽、醬油、姜蒜片、白糖、醋攪拌均勻,放入黃瓜條,腌制24小時即可
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