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鲈魚怎麼做好吃 鲈魚的做法

知識 更新时间:2025-02-06 21:16:25

  1、鲈魚洗淨,在魚身2面各劃3刀,沿魚肚從魚骨一邊切下,注意不能切破魚背部的皮,大蔥半根切細絲,姜1塊切細絲,小米椒2個切細絲,小蔥兩根切蔥花備用。

  2、盤中均勻鋪上蔥姜絲,放入鲈魚,魚身上也放上蔥姜絲,淋上料酒,放入鍋中蒸制8分鐘。

  3、取出倒掉盤中的湯汁,去掉魚身上的蔥姜絲,倒入蒸魚豉油1勺,放上蔥姜絲、小米椒絲。

  4、鍋中放入少量油,油溫燒至7成熱,将熱油淋在魚身上即可。

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