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生病了為什麼不能吃雞蛋

知識 更新时间:2024-12-04 22:20:53

  因為生病時進食蛋白質,可增加基礎代謝率的百分之十五至百分之三十,而且持續時間也較長,有的可達10到12小時。雞蛋中蛋白質含量較高,發燒時食用,不但不能使體溫降低,反而會升高,不利于病情的恢複。

  食物在體内氧化分解時,除了本身釋放出熱能以外,還會增加人體的基礎代謝率,刺激人體産生額外的熱量,食物的這種刺激作用,在醫學上稱為食物的特殊動力作用。然而,這種作用與進食的總熱量無關,而與食物種類有關。比如進食碳水化合物,可增加基礎代謝率的百分之五,脂肪會增加基礎代謝率的百分之三,二者持續時間隻有1小時左右。

  鑒于這一點,其他高蛋白食物如瘦肉、魚等,也會額外增加身體的熱量,應少吃。

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