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廣西桂林油茶的做法

知識 更新时间:2024-08-06 21:15:08

  1、手抓一大把茶葉用開水浸泡5分鐘。倒去多餘的水。

  2、姜蒜拍扁。

  3、茶葉用溫水沖洗一遍,倒去多餘的水。

  4、鍋倒一勺油,油半熱,放姜蒜輕輕扁香,放入茶葉翻炒幾下。然後用錘錘反複敲。

  5、油茶可以反複煮3次左右,第一次差不多這樣碎,就好了。加熱水,煮開。

  6、加熱水沒過茶葉稍微高一點。太多水味道就淡了。煮開一會兒,就可以起鍋。根據口味放點鹽,炒米,香菜,炒果。就可以啦!

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