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菠蘿包裡面夾的是什麼

知識 更新时间:2024-11-30 05:44:49

  菠蘿包裡面夾的是菠蘿油,菠蘿包是源自香港的一種甜味面包,據說是因為菠蘿包經烘焙過後表面金黃色、凹凸的脆皮狀似菠蘿因而得名,有好多種劃分,台式的,港式的,廣式的等等,大緻相同,名字也叫法不一,港台地區叫菠蘿包,中間夾着牛油的叫菠蘿油,還有的叫冰火菠蘿包,星動力冰火菠蘿旺等等。

  菠蘿包實際上并沒有菠蘿的成份,面包中間亦沒有餡料。菠蘿包據傳是因為早年香港人對原來的面包不滿足,認為味道不足,因此在面包上加上砂糖等甜味餡料而成。菠蘿包外層表面的脆皮,一般由砂糖、雞蛋、面粉與豬油烘制而成,是菠蘿包的靈魂,為平凡的面包加上了口感,以熱食為佳。菠蘿包由于熱量、脂肪與膽固醇含量較高,曾被香港專家定為“十大不良零食”。

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