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醬焖茄條怎麼做

知識 更新时间:2024-11-27 16:32:16

準備食材:

茄子、豆瓣醬、精鹽、植物油、耗油。

方法步驟:

1、将茄子洗淨,切成粗條狀。

2、鍋中倒入适量植物油燒至7分熱,加入2勺豆瓣醬,小火煸炒一下。

3、下入茄條,大火翻炒均勻,然後倒入一小碗清水,蓋上鍋蓋大火煮開轉小火焖。

4、待茄條煮軟,湯汁變少時,倒入少許耗油拌勻,再加入少許鹽調味。

5、裝入盤中,撒上香蔥即可。

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