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醬爆海螺肉怎麼做好吃

知識 更新时间:2024-06-16 22:53:25

醬爆海螺肉的做法如下:

材料:海螺、小米椒、蔥、姜、醬、鹽、料酒、雞精。

步驟:

1、海螺用刷子清洗幹淨,将其浸泡在加少許香油或食鹽的涼水裡2小時左右,小米椒、蔥、姜切絲備用;

2、海螺放沸水中焯水,迅速撈起備用;

3、鍋裡放油,待油溫5成熱時放入蔥、姜炒爆香;

4、放入醬,等待醬炒出香味後下入海螺翻炒,翻炒過程中可以少量淋些料酒;

5、待海螺的蓋開始張開時,加入糖、雞精翻炒,出鍋前放入小米椒即可。

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