泡枸杞建議50-75度水溫沖泡。溫度過高,會破壞花青素和維生素C等營養成分,而溫度過低的話,黑枸杞中的多糖等成分不易釋出,容易影響口感,所以最好是選擇用50-75度左右的水沖泡為好。
枸杞,是茄科、枸杞屬植物,枸杞為人們對商品枸杞子、植物甯夏枸杞、中華枸杞等枸杞屬下物種的統稱。人們日常食用和藥用的枸杞子多為甯夏枸杞的果實"枸杞子",而且甯夏枸杞是唯一載入《2010年版中國藥典》的品種。甯夏枸杞在中國栽培面積最大。甯夏枸杞主要分布在中國西北地區,而其它地區常見的為中華枸杞及其變種。
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