糖友都知道，豆類是升糖比較慢的食物，無論是往主食中加入一點豆類還是吃一點豆類制品，都是對控糖很有幫助的。今天小康就給大家推薦幾種最适合糖尿病人的豆子，常吃益處很多。

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一、紅小豆

紅小豆含有較多的膳食纖維，不僅能夠潤暢通便，還能起到輔助降血糖的作用。

紅小豆還含有豐富的B族維生素和鐵質、蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、尼克酸等成分，可以清熱利尿、祛濕排毒。

紅小豆含有較多的皂角苷，有良好的利尿作用，能解酒、解毒，對心髒病和腎病水腫均有一定的療效。

黑豆的營養價值很高，除了擁有黃豆所含的大部分營養素外，還含有“鉻”，可調整血糖代謝，所以糖人适當地食用對血糖控制有好處。

黑豆中含有能降低惡性膽固醇的大豆球蛋白、亞油酸、卵磷脂以及降低中性脂肪的亞麻酸等，能軟化血管、擴張血管、促進血液流通。

黑豆是較滋補的食材，對肝腎陰虛型耳聾症尤為适宜，黑豆豆漿也适合體質虛寒或經期貧血的女性飲用。此外，黑豆還對降血壓有一定的療效。

【推薦食譜】黑豆豬肝湯

材料：豬肝200克，黑豆50克，青菜100克，植物油、鹽、姜片、料酒各适量。

做法：

1、将黑豆用開水泡透；豬肝放在鹽水中浸泡半小時，用清水洗淨，切成薄片後用料酒、鹽腌1分鐘；青菜洗淨，備用。

2、鍋内倒油燒熱，放姜片炒香，加适量清水，煮沸後倒入泡好的黑豆，最後加入豬肝片，青菜，熟後用鹽調味即可。

快康達APP提醒：此湯不僅能補充糖友體内消耗的能量，還能有效緩解因疲勞引起的脾虛水腫、腳腫、體虛多汗等症狀。

黑豆每百克熱量381千卡，每天宜食用40克，黑豆中的鉻可調整血糖代謝，糖尿病患者适當食用黑豆對控制血糖有好處。

豬肝每百克熱量128千卡，有養血、養肝、明目之功效，但膽固醇高，多吃可導緻動脈血管粥樣硬化，并發心血管疾病，（每天不超過30克為宜）

三、黃豆

黃豆中含有一種抑制胰酶的物質，對糖尿病有一定療效。

黃豆及其制品對心血管有特殊的作用，可有效降低血清膽固醇，幫助緩解動脈血管壁已遭受的損害。

黃豆裡的皂素能減少血液裡膽固醇的含量。黃豆中的卵磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇，維持血管的軟化，預防肝髒内積存過多的脂肪。黃

豆中的鐵不僅含量多，而且易于被人體吸收，故對缺鐵性貧血有療效。黃豆還有清熱、通便、利尿、解毒等功效。

【推薦食譜】黃豆粥

　材料：取黃豆、綠豆、大米各1/3煮粥

将黃豆破成四六瓣，去皮後灑水拌勻、使豆瓣潮濕，壓成薄片曬幹，放通氣幹燥處待用。食時，配小米、黃米、糯米均可，兩物各半煮成稀粥。此粥生津解渴，清香爽口，口幹渴的糖尿病患者最宜喝此粥。

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