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怎麼辨别真假牛肉幹

知識 更新时间:2025-05-19 13:21:33

  1、顔色:牛肉脂肪呈白色或乳黃色,比豬肉的脂肪明顯要少;

  2、味道:真牛肉有淡淡的牛肉特有的膻味,濃濃的肉香,否則可能是豬肉或者其他的肉類加工制作的;

  3、質感:牛肉的纖維長度較長,肉質結構粗并緊湊;而豬肉的纖維長度較短,肉質結構細并松散;

  4、口感:食用牛肉時感到肉老,食用豬肉時感到肉嫩。

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