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披薩餅的做法

知識 更新时间:2024-06-29 05:12:27

  原料:精料,高筋面粉,食油,發酵粉,番茄,洋蔥末,蒜泥,肉類或蔬菜;

  先将高筋面粉與少許精鹽、食油和發酵粉等搓揉上勁,成光滑柔軟的面團待用;再調制番茄汁,新鮮番茄去皮籽切碎與洋蔥末、蒜泥、番茄醬炒透,加少量湯汁,熬煮成醬汁,用鹽、胡椒粉調味,其他配料任意選用,可葷可素,肉類、禽類、海鮮水産、蔬菜等切成片或絲;把發酵好的面團擀成餅狀,抹上一層番茄汁,鋪上各種輔料,最後鋪上切成薄片的奶酪,進入200℃烤箱或有燒烤功能的微波爐烘烤出爐,切成小塊即成。

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