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推薦滁州市中心的美食小吃

知識 更新时间:2024-10-01 03:35:18

  1、酥笏牌。酥笏牌是以拌、揉、疊、切、烘、焖為工藝的一種民間手工技藝産品,主要産于全椒縣馬廠,大墅等鄉鎮和縣城一帶。“酥笏牌”因其外形酷似古代大臣上朝奏事時用的笏牌,加之香酥可口而得名。

  2、來安春卷。春卷,又稱春餅、薄餅。來安春卷由江浙的抹油子、餃餅筒演變而來。經過做工的不斷改進,現在的來安春卷是用幹面皮包餡心,經煎、炸而成,為全身金黃色的長條面食。來安春卷大緻以紅豆沙餡、荠菜肉餡、豬肉餡等為主。

  3、女山湖大閘蟹。女山湖大閘蟹味道鮮美,營養豐富,含脂肪、無機鹽、糖類、維生素等多種人體需要的營養成份。食之,給人以極大的享受。

  4、雷官闆鴨。是來安縣水鄉小鎮雷官久負盛名的傳統特産。雷官闆鴨系選用當地麻鴨或瘦肉型櫻桃谷鴨,經陳年老鹵、傳統配方加現代工藝精細制作而成。

  5、臘味煲仔飯。煮煲仔飯臘味很香,用料十足,臘味通常都包括臘腸、臘肉、臘雞、臘鴨等。

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