可以用網狀袋子裝好,吊在通風處,這是一種辦法。此外,也可把皮剝去,一瓣瓣放入廣口瓶内,用色拉油浸泡,放在陰晾處。這樣,既不長芽又可長期保存。
蒜,為一年生或二年生草本植物,味辛辣,古稱葫,又稱葫蒜。以其鱗莖、蒜薹、幼株供食用。蒜分為大蒜、小蒜兩種。多年生草本植物,百合科蔥屬。地下鱗莖分瓣,按皮色不同分為紫皮種和白皮種。
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