材料:裡脊肉适量、金針菇300克、香菜适量、大蒜末适量、蔥适量、胡椒粉适量、鹽适量、香油适量。具體做法如下:
1、将金針菇用溫水泡發,去除雜質,切碎;将豬肉洗淨,切絲,備用;
2、将蔥切絲、姜切末,備用;
3、鍋内加水适量,放入金針菇、豬肉絲、姜絲、蔥末,大火燒沸,改用文火煮15至20分鐘;
4、調入精鹽、味精、胡椒粉、香油,撒上香菜末,再煮2分鐘,完成金針菇肉絲湯的制作。
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