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動物奶油2個小時會融化嗎

知識 更新时间:2024-12-04 13:17:06

  動物奶油2個小時會融化。真正的奶油放在冰箱裡也隻能放兩個小時就會融化。動物奶油是由牛奶中的脂肪分離獲得的。動物性奶油用于西式料理,可以起到提味、增香的作用,還能讓點心變得更加松脆可口。動物奶油,也叫淡奶油或稀奶油,是從全脂奶中分離得到的,有着天然的濃郁乳香。在分離過程中,牛奶中的脂肪因為比重的不同,質量輕的脂肪球就會浮在上層,成為奶油。奶油中的脂肪含量僅為全脂牛奶的20%-30%,營養價值介于全脂牛奶和黃油之間,價格較為昂貴。

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