西紅柿,别名番茄、洋柿子、臭柿、西番柿、柑仔蜜、洋柿子、番李子、火柿子,古名六月柿、喜報三元,臭柿、西番柿、柑仔蜜、洋柿子、番李子、火柿子在秘魯和墨西哥,最初稱之為“狼桃”。
全體生粘質腺毛,有強烈氣味。莖易倒伏。葉羽狀複葉或羽狀深裂,小葉極不規則,大小不等,卵形或矩圓形,邊緣有不規則鋸齒或裂片。
花萼輻狀,裂片披針形,果時宿存;花冠輻狀,黃色。漿果扁球狀或近球狀,肉質而多汁液,桔黃色或鮮紅色,光滑;種子黃色。
花果期夏秋季。番茄是喜溫、喜光性蔬菜,對土壤條件要求
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