能。珍珠奶茶裡面的珍珠又叫粉圓,一般都是用澱粉類的物質做成的,而紅薯澱粉、玉米澱粉這類澱粉的粘性比較強。
珍珠也是可以用紅薯澱粉制作的,而且采用紅薯澱粉制作的話,相對與玉米澱粉來說,其口感和味道會要更好一些。
因為紅薯澱粉本身的吸水能力非常強,并且其口感具有爽滑有韌性的效果,所以其制作出來的珍珠口感相對也會q彈一些。
隻是采用紅薯澱粉制作出來的珍珠,其外觀上會比較醜,并不是很好看,并且可能還會有一些顆粒比較粗糙。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!