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山藥能放冰箱裡保存嗎

知識 更新时间:2025-08-25 08:51:21

  山藥能放冰箱保存。山藥能放在冰箱裡,山藥在1-4度可以保存3年。山藥由于含有多量的粘液和澱粉,如果受潮則易變軟發粘,兩個星期左右就會發黴,皮色變黃,并最易生蟲,故在貯藏過程中應防止濕氣的侵入。因此山藥放在冰箱裡保存,為了保持口感及濕氣侵入内部最好帶皮保存,并且不要清洗山藥上的泥土,等吃的時候在洗淨可以最大程度的保持原味,山藥防冰箱隻需要用保鮮膜包裹好或者放入密封袋中即可。注意山藥最好與水果隔開放,因為水果在低溫緩慢成熟的過程中會放出乙烯,會導緻山藥加速生長并變質。山藥整根保存有點占地方,對于冰箱冷藏空間不太充裕的朋友來說,用切塊冷凍的方法來保存山藥也是一個不錯的選擇。可以将山藥去皮切塊後依據每次的大概食用量用塑膠袋分裝,然後放在冷凍抽屜中急速冷凍,食用的時候不需要解凍,水燒開後即可下鍋,這樣也可以确保山藥的養分不流失。

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