1、看果實外觀形态,優質菠蘿的果實呈圓柱形或兩頭稍尖的卵圓形,大小均勻适中,果形端正,芽眼數量少;
2、看果肉組織,切開後,果目淺而小,内部呈淡黃色,果肉厚而果芯細小的菠蘿為優質品;
3、看果實的硬度,用手輕輕按壓菠蘿,堅硬而無彈性的是生菠蘿,挺實而微軟的是成熟度好的;
4、用鼻嗅,通過香氣的濃、淡也能判斷出菠蘿是否成熟,成熟度好的菠蘿外皮上稍能聞到香味,果肉則香氣馥郁,濃香撲鼻的為過熟果,時間放不長,且易腐爛,無香氣的則多半是帶生采摘果,所含糖分明顯不足,吃起來沒味道。
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