不能。鍋燒紅的時候,突然遇到冷水,等同于淬火,對鍋的質量和壽命都是很大損傷,有時候還會産生危險。水燒幹了,不要直接往鍋裡加水,而是應該先關燃氣,再加水。鍋燒幹後如聞到有臭雞蛋一樣的氣味,很可能是燃氣洩漏,此時千萬不要開關任何電器,避免産生電火花。
不鏽鋼鍋燒黑了的清理方法:1、用香灰(蚊香,檀香均可),先把鍋底沾少許水,然後把幹燥的香灰均勻的撒在鍋底,然後用鋼絲球慢慢摩擦,效果很好。注意平時積累的香灰一定要保持幹燥,這種方法也可以處理搪瓷鍋和沙鍋鍋底的痕迹,很管用的。
2、山裡紅可去糊鍋底。燒飯、炒菜如果鍋底糊了,可把幾個山裡紅放鍋裡,加少許涼水燒開(不要燒幹),鍋的糊底很快就會去掉。
3、西紅柿去糊鍋底,幾個不是很好的西紅柿方在鍋裡煮,自然就會掉了。
4、啤酒和白酒去糊鍋底,如果做飯時不小心糊鍋了,鍋底有鍋巴,如果不易刷掉,可倒入少許白酒和啤酒與少量清水(比例為1:1:0.5)混合,蓋蓋放置。5分鐘後就很容易刷洗幹淨。
5、蘋果皮或梨皮去糊鍋底。用蘋果皮或梨皮加點水煮,然後就很容易清理掉。
6、橙子去糊鍋底,切幾片橙子放鍋裡煮開,悶一晚上,第二天糊渣就會翻起來,就很容易清除了。
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