tft每日頭條

 > 知識

 > 瘦肉要怎麼炒才不綿

瘦肉要怎麼炒才不綿

知識 更新时间:2024-11-25 13:01:44

  有下列四種做法,可以使瘦肉不綿:

  1、澱粉法 :将肉片切好後,加入适量的幹澱粉拌勻,靜置30分鐘後下鍋炒,可使肉質嫩化,入口不膩。

  2、雞蛋清法:在肉片中加入适量雞蛋清攪勻後靜置30分鐘再炒,可使肉質鮮嫩潤滑。

  3、食油法:先在切好的肉絲中加入作料,再加入适量食用油拌勻,放置30分鐘後下鍋,可使肉質細嫩。

  4、啤酒法:将肉片用啤酒加幹澱粉調糊挂漿,炒出的肉片鮮嫩爽口。

  5、蘇打法:将切好的牛肉片放入小蘇打溶液中浸泡一下再炒,可使肉質軟而不綿。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关知識资讯推荐

热门知識资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved