1、首先把姜切塊,松茸加冷水泡上一段時間。
2、處理好的鴿子放入鍋中,倒入姜片小火熬煮,接着撈出放入煮好開水的湯煲中,再倒入姜片和料酒,蓋上蓋子,待焖煲半小時後,放入泡好的松茸并蓋上蓋子。
3、鴿子肉煮熟後放入枸杞和鹽,關火将肉湯舀出,松茸鴿子湯就做好了。
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