牛大力,又名大力薯、山蓮藕,是著名的南藥之一,具有平肝、舒筋活絡、補虛潤肺之功效,對腰酸腿痛、風濕病、慢性肝炎、肺結核等有很好的療效,用它帶皮煲豬大骨或炖雞,不但有滋補作用,而且其味道鮮美可口。
牛大力豬骨湯做法:
材料:牛大力、土茯苓、豬骨頭1斤、鹽。
步驟:
将牛大力切片,加上些幹品土茯苓。一斤多豬骨頭一起下鍋燒開,文火慢炖2小時,加鹽調味即可。
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