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怎樣做面筋

知識 更新时间:2025-05-02 23:27:52

  步驟如下:

  1、準備一袋谷朊粉,超市裡就能買到;

  2、準備一個盆或者一個鍋,裡面放入半盆水,加入少許鹽;

  3、倒入谷朊粉攪拌一下,這裡要注意谷朊粉是不需要加入酵母的,千萬不要放入酵母;

  4、用揉面的方式揉成團;

  5、揉至面團比較有彈性為止,然後平攤在案闆上,用小刀從一邊開始切成數個小段;

  6、然後用筷子夾住一頭,然後沿着一個方向開始纏繞;

  7、然後鍋中燒水,把纏好的面筋放入鍋中,大火煮沸,蓋上鍋蓋,煮制30分鐘左右;

  8、煮至面筋發白即可撈出,因為非常勁道所以不容易熟,所以盡量多煮一段時間;

  9、然後用竹簽穿起來,用刀斜着劃一下;

  10、最後面筋就完成了,你可以刷上一些辣椒醬這樣吃。

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