紅辣椒,不隻是在料理上的調味品,而且它的療效也是為世人所稱道的,長久以來紅辣椒已被用來治療咳嗽、感冒、鼻窦炎和支氣管炎,另有些研究指出可能與預防胃潰瘍或是中風、高血壓、心髒病有關;
青椒,果肉厚而脆嫩,維生素C含量豐富,青果含水分百分之九十三點九左右、碳水化合物約百分之三點八,青椒能增強人的體力,緩解因工作、生活壓力造成的疲勞,能增進食欲,幫助消化,促進腸蠕動,防止便秘,它還可以防治壞血病,對牙龈出血、貧血、血管脆弱有輔助治療作用,中醫認為青椒有溫中下氣、散寒除濕的功效。
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