為營造安全、放心的用餐環境，切實保障廣大師生的飲食安全，近日，淩雲路街道市場監管所對轄區内的學校食堂及校園周邊食品經營者開展了專項檢查，加強對學校食品安全監管和指導，全面排查治理食品安全隐患，督促管理方做好常态化疫情防控各項措施。
淩雲路街道市場監管所向學校食堂發放了食品安全自查表，明确人員管理、場所環境、設施設備、過期原材料處理等自查内容及标準，督促學校食堂落實疫情防控和食品安全自查自糾工作。各食堂對照食品安全自查表，自查自糾許可管理、人員管理、場所環境、設施設備等12個方面存在的問題，全力防範校園食品安全風險。
執法人員重點圍繞原材料索證索票、工作人員健康管理、餐具消毒準備、加工制作過程及落實疫情防控措施等，對學校食堂開展全覆蓋“啄木鳥”式檢查，督促學校食堂落實落細食品安全主體責任。執法人員步履不停，深入各校園食堂檢查食品安全。執法人員随機抽檢菜品的中心溫度，并詢問配餐後的保溫措施。在各學校食堂後廚，執法人員現場仔細查驗原材料索證索票、從業人員健康證、餐用具消毒準備情況，同時詢問食堂管理員是否及時清點倉庫食品原料庫存。
截至目前，在本次專項檢查中，淩雲路街道市場監管所共檢查食堂27家，發現問題6個。針對學校食堂存在的問題，執法人員均當場要求整改，并進行跟蹤複查，确保整改落實到位。一位執法人員對記者表示：“對于本次學校食堂專項檢查中發現問題較多的單位，我們将增加監管頻次，進行重點監督，以‘回頭看’‘再确認’，确保各類問題整改到位，守護廣大師生‘舌尖上的安全’。”
據了解，淩雲路街道市場監管所還将不定期組織開展“飛行檢查”深挖學校食堂經營過程中存在的食品安全隐患及時督促問題單位進行整改切實保障廣大師生飲食安全。
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記者：耿潔玉、羅時珎
編輯：楊宜修
校對：姜依旖
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