第一、 聞味道
購買小龍蝦的時候聞一下那些小龍蝦的味道,如果小龍蝦的出身地幹淨的話,那麼小龍蝦隻是一種水産品的腥味,如果小龍蝦的出身地不好的話,意思就是水質污染的話,那麼小龍蝦就會散發一種腐臭味。
第二、 看個頭
在購買小龍蝦的時候,看一看小龍蝦的整體個頭,如果小龍蝦的頭部和身體比例勻稱的話,那麼就表示這是好的小龍蝦,如果小龍蝦的頭和身體比列不均勻的話就不要購買了。
第三、 小龍蝦的新鮮程度
新鮮的小龍蝦不可能乖乖的一動不動,買的時候碰觸一下小龍蝦,如果小龍蝦快速動的話,那麼就說明小龍蝦新鮮,如果半死不活的不愛動就别買了,說明不新鮮了。
第四、 購買人工養殖的小龍蝦
别覺得天然的都好,那種野生的小龍蝦還是别吃了,基本上是在污水溝裡長大的,這樣的小龍蝦頭部比身體大很多,殼非常的堅硬。人工養殖的小龍蝦個頭均勻殼不算很硬。
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