1、雞翅洗淨劃刀,放一勺鹽、胡椒粉、料酒、醬油,攪拌均勻腌制十分鐘。
2、起鍋燒油,放入雞翅,煎至兩面金黃,放入蔥姜蒜爆香,煎香後放少許生抽、蚝油、老抽。
3、放入半瓶啤酒,蓋上蓋子焖十分鐘,中途掀蓋給雞翅翻面,夾出蔥段,收汁裝盤。
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