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碧螺春如何泡茶

知識 更新时间:2025-01-06 11:12:27

  1、燙杯之後,先将合适溫度的水沖入杯中,然後取茶投入,不加蓋。

  2、一段時間之後,茶湯涼至适口,即可品茶,此乃一泡。

  3、茶葉評審中,以5分鐘為标準,茶湯飲用和聞香的溫度均為45-55℃。

  4、若高于60℃則燙嘴也燙鼻;低于40℃香氣較低沉,味較澀。

  5、如用玻璃杯,一般用手握杯子,感覺溫度适合即飲。

  6、如用蓋碗,則稍稍倒出一點茶湯至手背以查其溫度。

  7、第一泡的茶湯,尚餘三分之一,則可續水,此乃二泡。

  8、如若茶葉瘦弱的茶,二泡茶湯正濃,飲後舌本回甘,齒頰生香,餘味無量。

  9、飲至三泡,則一般茶味已淡。

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