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凍芝士蛋糕鏡面怎麼做

知識 更新时间:2024-11-20 11:37:42

  1、兩包旺仔QQ糖放入碗裡,加入140克涼開水,碗放入鍋裡,隔水加熱;

  2、鍋裡的水煮開時,要把QQ糖不斷的攪拌,以便更快更均勻的融化;

  3、完全融化後的糖漿,放置到室溫,就可以淋面了;

  4、把凍芝士蛋糕從冰箱取出,糖漿通過勺子緩緩地淋面;

  5、鏡面做好了,放入冰箱冷藏半個小時以上,鏡面就凝固了;

  6、140克的QQ糖鏡面比較厚,顔色濃些,味道濃些,喜歡薄層就減半或更少,QQ糖和水的比例是1比1;

  7、表面的裝飾自由發揮。

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