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煮羊肉湯啥時候放羊油

知識 更新时间:2025-01-24 09:43:54

  将羊湯做好後放入冰箱幾個小時,拿出來後即可放掉羊油。

  羊湯的做法:

  食材:羊肉300克、羊骨頭200克、香菜少許、八角一個、花椒少許、桂皮少許、生姜少許、鹽少許、白胡椒粉少許、

  做法:

  1、鍋中燒水,放入料酒姜片,倒入羊肉焯水去腥;

  2、把過水後的羊肉倒入高壓鍋,放入生姜,花椒,八角,桂皮;

  3、高壓鍋中放水燒開,把過水後的羊肉倒入高壓鍋;

  4、放入生姜,花椒,八角,桂皮。蓋好蓋,大火燒開,氣閥響後,小火轉十分鐘;

  5、将炖好的羊湯放涼後,把肉和湯分開,羊肉切成片或塊狀,放入不同的容器密封好,放入冰箱;

  6、放入冰箱幾小時後,拿出來放掉上面的油;

  7、在鍋中放入羊湯和羊肉燒開,加入适量鹽和香菜後即可食用。

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