首先要大夥烹饪煮到差不多的時候,用小火堡煮。
品名:鹵肉
材料:五花肉 、老抽、料酒、冰糖、蔥、姜、幹辣椒、八角、桂皮、香葉、丁香。
做法:1、五花肉1000g,切塊,焯水,洗淨。
2、砂鍋加水,水沒過肉;放料酒、老姜、蔥大火煮開。
3、煮開後,加入老抽、鹽、冰糖、幹辣椒、八角、桂皮、丁香、香葉小火慢炖半小時。
4、關火20分鐘,再小火慢炖半小時即成。
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