牛肉蛋白質含量豐富,營養價值很高。在酒類飲料中,所含的礦物質較高,豐富的鐵元素和維他命能治貧血。由于紅酒的酸堿度在ph2左右,跟胃液的酸堿度相同,可以促進消化、增加食欲、降低血脂、軟化血管,對治療和預防多種疾病都有作用。牛肉蒸酒把牛肉炖得無比酥軟,酥中帶香,濃郁中帶微辣。
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