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沒綁的活螃蟹怎麼做

知識 更新时间:2024-12-20 19:17:33

  1、将螃蟹放到清水中放置1至2個小時,讓螃蟹進行自然排洩,然後換清水,用牙刷将正反兩面刷幹淨。

  2、螃蟹刷幹淨後,用料酒或白酒浸泡20分鐘。

  3、用繩子捆綁後直接活蒸是最好的辦法,這樣肉質鮮嫩營養較高,否則蟹肉會有些松弛,口感不好。

  4、蒸螃蟹要注意務必蒸熟,因為螃蟹體内有大量的寄生蟲,容易感染疾病,蟹胃與蟹腮不能食用。

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