1、将螃蟹放到清水中放置1至2個小時,讓螃蟹進行自然排洩,然後換清水,用牙刷将正反兩面刷幹淨。
2、螃蟹刷幹淨後,用料酒或白酒浸泡20分鐘。
3、用繩子捆綁後直接活蒸是最好的辦法,這樣肉質鮮嫩營養較高,否則蟹肉會有些松弛,口感不好。
4、蒸螃蟹要注意務必蒸熟,因為螃蟹體内有大量的寄生蟲,容易感染疾病,蟹胃與蟹腮不能食用。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!