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鮮味露可以用什麼代替

知識 更新时间:2025-03-19 09:25:16

  鮮味露可以用自制的鮮味湯頭代替。做法如下:

  材料:豬骨600公克、瘦肉500公克、蝦米50公克、大地魚50公克、胡椒粒20公克、水2000毫升。

  做法:

  1、豬骨瘦肉汆燙洗淨備用;

  2、大地魚用烤箱以200℃烤15分鐘,待涼後碾碎;

  3、将作法1、2的材料與其餘全部材料一起放入湯鍋中,以小火熬煮約3小時後過濾即可。

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