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吃豆芽為何要去根部

知識 更新时间:2025-01-08 05:19:56

  豆芽:

  豆芽也稱芽苗菜,是各種谷類、豆類、樹類的種子培育出可以食用的“芽菜”,也稱“活體蔬菜”。

  去根部原因:

  1、豆芽根部口感差;

  2、根部影響菜的美觀度;

  3、根部多為纖維組織,不易消化;

  4、根部營養成分不高。

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