螃蟹殼中含有的主要物質為鈣,而人的胃中含有大量的高濃度的胃酸,會将螃蟹殼溶劑,最後消耗殆盡的。
螃蟹含有豐富的蛋白質及微量元素,對身體有很好的滋補作用。蟹中含有較多的維生素A,對皮膚的角化有幫助。螃蟹還有抗結核作用,吃蟹對結核病的康複大有補益。
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