食材:青椒、胡蘿蔔、香菇、生姜、面條、生抽、鹽、醬油、醋、香油。
制作方法:
青椒去籽切細絲,胡蘿蔔切細絲,香菇去蒂切絲,生姜切細絲待用;鍋中燒開水,下入鮮面條煮至八分熟,撈出過冷水,然後控掉水待用;鍋燒熱下油,下姜絲炒香,接着下入香菇胡蘿蔔青椒絲炒軟,加入控幹水的面條炒勻;再加入生抽、鹽、紹酒炒勻,關火。放适量陳醋、香油拌勻即可。
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