可先把茼蒿入沸水焯熟,擠幹水分,再撒上面和調料并将其拌勻,最後加入一個雞蛋。這樣做出的茼蒿丸子會更酥軟。
做茼蒿丸子所需材料:茼蒿、面粉、油、鹽、五香粉。具體做法如下:
1、将茼蒿洗淨後切碎;
2、取适量鹽、五香粉撒在茼蒿碎裡,攪拌拌均;
3、 取适量面粉與茼蒿拌勻,能輕松捏成圓球即可;
4、放上油鍋,燒至七成熱時,下入丸子,炸至淡金黃色撈出即可。
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