油麻球的做法:
1、食材:糯米粉300g。
2、準備一個盆倒人白糖和開水,糖融化後倒入糯米粉中攪拌,揉捏至光滑,再鋪上保鮮膜半小時。
3、倒出白芝麻,糯米面團揉圓在芝麻上面滾至每個角落,白芝麻按壓下炸時不容易掉落。
4、熱好油,倒進熱油中,下去大火後改用小火,皮硬時按壓糯米球,多按幾次,糯米球會漲大起來,炸到兩面金黃即可。
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