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蓮藕怎麼涼調最好吃

知識 更新时间:2024-07-30 22:15:23

  蓮藕涼調很好吃的方法有很多,以下是兩種做法推薦:

  第一種:

  材料:蓮藕500克、醬油15克、精鹽6克、味精2克、蔥花3克、姜絲3克、蒜片3克。

  1、蓮藕洗淨、去皮、切片;

  2、用開水燙一下藕片,控去水分,裝入盤内。

  3藕片放上蔥花、姜絲、蒜片、加入醬油、精鹽、味精,拌勻即成。

  第二種:

  材料:蓮藕500克,鹽1克,白砂糖20克,醋10克,大蔥10克,姜10克。

  1、蓮藕洗淨,切成薄片;

  2、藕片入沸水鍋内焯水斷生,撈出過涼,裝入盤中;

  3、蔥切花,姜切末。将精鹽、白糖、醋、涼開水、蔥、姜調勻,澆在藕片上即可。

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